مقامات Istrian بینش Oleotourism را در رویدادهایی در اسپانیا و ایتالیا به اشتراک می گذارند

هیچ چیز به اندازه موفقیت و ظهور شهاب سنگ ایستریا موفق نیست روغن زیتون اضافی در صحنه جهانی یک نمونه بارز است.

ایستریا همراه با دریاچه گاردا ایتالیا، یکی از شمالی‌ترین مناطق زیتون‌کاری حوزه مدیترانه است. شمال غربی شبه جزیره کرواسی در 30 سال گذشته دستخوش یک انقلاب پرورش زیتون شده است.

"از مجموع 254,000 درخت، از طریق کاشت فشرده، امروز به حدود 1.8 میلیون درخت رسیده ایم. Olive Oil Times.

به موازات مزارع جدید و اقدامات فنی کشاورزی، کشاورزان و آسیابان ها برای تولید، برچسب زدن و بازاریابی روغن زیتون فوق بکر با کیفیت بالا آموزش دیده اند.

بخشی از تلاش برای ترویج محصولات خود در سطح بین المللی ناشی از مشارکت قابل توجه تولیدکنندگان ایسترایی در مسابقات بین المللی است.

بیش از نیمی از 105 جایزه ای که تهیه کنندگان کرواسی در سال 2023 کسب کردند NYIOOC World Olive Oil Competitionبزرگترین مسابقه کیفیت جهان از ایستریا آمد. این رقم در طول سال ها به طور پیوسته افزایش یافته است.

"ما تنها منطقه ای در جهان هستیم که اگر نگوییم بیشتر، همین منطقه را داریم، سوملیارهای روغن زیتون فوق بکر ایووشویچ گفت.

اگرچه آنها بالاترین میانگین قیمت روغن زیتون فرابکر را دارند، تقریباً 22 یورو، روغن های ایستری به دلیل تقاضای زیادی دارند. افزایش اولئوتوریسم، که منطقه با موفقیت توسعه داده است.

"ایووشویچ گفت: از بهترین اپراتورهای اولئوتوریسم ما، حدود 10,000 نفر از 12,000 تا - بازدیدکننده در هر سال دارند، که تأیید می کند که اولئوتوریسم می تواند به اندازه گردشگری شراب یا بازدید از نمایشگاه ها، گالری ها یا موزه های خاص جالب و سودآور باشد. ​"در مجموع، در سطح سالانه، ما حدود 190,000 بازدید کننده داریم.

تلاش در منطقه برای توسعه جاده های روغن زیتون و سایر اشکال گردشگری نیز بی توجه نبوده اند. در رویدادهای اخیر تجارت اولئوتوریسم در اسپانیا و ایتالیا، مقامات ایسترایی دعوت شدند تا تجربیات و بهترین شیوه های خود را به اشتراک بگذارند.

در اسپانیا، ایووشویچ گفت که اپراتورهای اولئوتوریست ایسترایی به Jaén، بزرگترین استان تولیدکننده روغن زیتون در جهان، واقع در اندلس، اسپانیا دعوت شدند.

این استان کوچکتر از ایستریا است اما حدود 66 میلیون درخت را در خود جای داده است و معمولاً حدود 20 درصد از تولید جهانی روغن زیتون، یعنی تقریباً 600,000 تن در سال را تولید می کند. با این حال، عملکرد سال گذشته بسیار کم بود.

Jaén به درستی پایتخت روغن زیتون جهان نامیده می شود، با ردیف های بی پایان درختان سبز که در هر جهت گسترده شده اند. بر اساس برخی برآوردها، این استان میزبان 15 درخت زیتون برای هر نفر است.

با در نظر گرفتن چنین اعداد چشمگیری، منطقی است که بزرگترین و مهم ترین نمایشگاه تجارت زیتون جهان در اینجا برگزار شود: Expoliva. این نمایشگاه سه روز به طول می انجامد و سالانه بیش از 20,000 نفر از آن بازدید می کنند.

علاوه بر نمایشگاه چشمگیر و فضای نمایشگاهی که بازدیدکنندگان می‌توانند آخرین دستاوردهای زیتون‌کاری را ببینند و از آن مطلع شوند، بخش بزرگی از این رویداد به اهدای بهترین روغن‌های زیتون، آموزش آموزشی و کنفرانس‌هایی در زمینه توسعه گردشگری روغن‌زیتون اختصاص دارد.

جالب توجه است، ایووشویچ گفت که این اولئوتوریسم هنوز در بزرگترین منطقه پرورش زیتون جهان به طور کامل توسعه نیافته است، زیرا اولویت ها در کنار حجم وسیع تولید و مشوق های سخاوتمندانه دولتی و اتحادیه اروپا است.

در نتیجه، تولیدکنندگان در Jaén مشتاق بودند که از نمایندگان oleotourism از توسکانی بیاموزند. میکونوس و ایستریا

نمایندگان اولئوتوریسم ایستریا همچنین در دو رویداد دیگر که در ماترا، شهری زیبا در باسیلیکاتا در نزدیکی مرز پوگلیا برگزار شد، حضور داشتند. Puglia بزرگترین منطقه تولید روغن زیتون ایتالیا است که دارای 11 میلیون درخت و میانگین تولید سالانه حدود 177,000 تن است.

مقامات ایستری در مجمع سالانه شرکت کردند Città dell'Olio، انجمنی که شامل بیش از 400 شهرداری ایتالیایی پرورش زیتون است و کنفرانس گردشگری روغن زیتون فوق بکر به میزبانی شبکه شهرهای روغن زیتون مدیترانه ای.

"در هر دو رویداد برجسته، من دستاوردهای ایستریا را در زمینه oleotourism ارائه کردم که همه متخصصان حاضر در سخنرانی ها را تحت تأثیر قرار داد.

در این کنفرانس مقامات oleotourism و علاقمندان از سراسر حوزه مدیترانه از جمله کرواسی، یونان، اسپانیا، تونس، مراکش، مونته نگرو، ترکیه، پرتغال و ایتالیا گرد هم آمدند. هدف شناسایی استانداردهای رایج گردشگری اولئوتوریسم برای ایجاد بدنه ای برای خدمات رسانی به بخش رو به رشد بود.

در میان حاضران روبرتا گاریبالدی، رئیس انجمن ایتالیایی گردشگری غذا و شراب بود که یافته‌های مطالعه اخیر سازمان او.

"گاریبالدی گفت، اگرچه ایتالیا با بیش از 500 نوع زیتون و 4,319 کارخانه فعال روغن باکیفیت را از شمال به جنوب تولید می کند، اما هنوز پیشنهادی برای oleotourism مناسب برای تقاضا ایجاد نکرده است.

"فقط فکر کنید که 64 درصد از ایتالیایی ها به برنامه ها و فرصت های گردشگری اولئوتوریسم علاقه مند هستند، اما تنها 8 درصد این فرصت را داشتند. ​"بنابراین یک شکاف 56 درصدی وجود دارد که باید با استفاده از تجربیات تثبیت شده پر شود. به عنوان مثال، از طریق باشگاه های محصولات مبتنی بر کیفیت، برای تشویق بازاریابی فرصت های نوظهور و تسهیل رزرو هتل و پرواز."

نتایج آخرین تحقیقات نیز جالب توجه است. علاقه به تجربیات سنتی تر در حال کاهش است و گردشگران به طور فزاینده ای خواهان ارتباط مستقیم با تولیدکنندگان، آشنایی با مناطقی که بازدید می کنند و کشف خانه های تاریخی با باغ های زیتون هستند.

با این حال، خرید محصولات با قیمتی جذاب همچنان انگیزه اصلی است که گردشگران را به بازدید از کارخانه های روغن کشی ترغیب می کند. درصد کسانی که مجذوب امکان چشیدن روغن در ترکیب با محصولات و مواد غذایی داخلی می شوند به 70 درصد می رسد.

در همین حال، 68 درصد از ایتالیایی ها گفتند که علاقه مند به بازدید از یک آسیاب تاریخی هستند، 64 درصد نشان دادند که آنها پیشنهاداتی را ترجیح می دهند که شامل در میان باغ های زیتون قدم می زند و 51 درصد گفتند که از موزه روغن زیتون بازدید خواهند کرد.

این گزارش می افزاید که بسیاری از گردشگران می خواهند این تجربیات را با فعالیت های تعطیلات سنتی تر، از جمله بازدید از چشمه های معدنی و سایر درمان های آرامش بخش، ترکیب کنند.

در مقایسه با گزارش‌های قبلی، یکی از مهم‌ترین تغییرات، تعداد پاسخ‌دهندگان، 59 درصد است که می‌خواهند با کشاورزان و تولیدکنندگان ملاقات کنند که در مقایسه با سال 10، 2019 درصد افزایش داشته است.

اگر علاقه به تجربیات سنتی بیشتر در سن 55 سالگی غالب باشد، علاقه به تجربیات فعال در میان هزاره ها و نسل Z غالب است، به طوری که 60 درصد علاقه خود را به شام ​​با نور شمع در باغ های زیتون ابراز می کنند و 54 درصد مایل به مشارکت در برداشت هستند.

"گاریبالدی گفت: پتانسیل این بخش به لطف تاریخ چند صد ساله، ارتباط با قلمرو و چشم انداز و خواص مفید محصولات، به نظر می رسد که عمدتاً بیان نشده است.

به طور کلی، این گزارش نشان داد که بخش زیتون بیشترین پتانسیل رشد را در میان انواع تجربیات غذایی و شراب دارد. با این حال، شکاف قابل توجهی بین علاقه و در دسترس بودن باقی می ماند.

Michele Sonnessa، رئیس Città dell'Olio، موافقت کرد و گفت که این رویداد در ماترا موفقیت آمیز بود، زیرا پایه های همکاری ثمربخش و پایدار بین ده کشور مدیترانه ای علاقه مند به پرورش اولئوتوریسم را پایه گذاری کرد.

"زمان آن فرا رسیده است که گامی به جلو برداریم و گردشگری زیتون را به یک تجربه اجتماعی که شامل زنجیره تولید و مهمان نوازی می شود، تبدیل کنیم. ​"اولئوتوریسم بنابراین تبدیل می شود ​'گردشگری اجتماعی، فرصتی برای ارزش دادن به روغن زیتون فرابکر و سودآوری بیشتر برای پرورش دهندگان زیتون و ترویج مناطق غنی از تاریخ و هویت.

اولین نشست رسمی مجمع گردشگری اروپایی-مدیترانه ای تازه تأسیس گردشگری زیتون در سال 2024 در پولیا برگزار می شود.