پیش از چشم انداز غم انگیز برداشت، قیمت ها همچنان به رکوردشکنی در اسپانیا ادامه می دهند

قیمت روغن زیتون در مبدا به افزایش ادامه دهد در اسپانیا، شکستن رکورد. با این حال، عوامل متعددی می توانند در درازمدت کنار هم قرار گیرند و قیمت ها را به طور چشمگیری کاهش دهند.

به گفته پولرد، پایگاه آنلاین قیمت روغن زیتون که توسط دولت اندلس اداره می شود، میانگین قیمت روغن زیتون در مبدا 5,516 یورو در هر تن است که حدود 500 یورو بیشتر از ماه گذشته است.

در همین حال، داده‌های شورای بین‌المللی زیتون نشان می‌دهد که قیمت‌ها در Jaén، بازار معیار اسپانیا، از ژوئن 2020، با شتاب شدید در ماه‌های اخیر، به‌طور پیوسته افزایش یافته است.

"ما در وضعیت بی‌سابقه‌ای زندگی می‌کنیم.» خوان ویلار مشاور استراتژیک برای بخش، گفت Olive Oil Times. ​"هیچ‌گاه قیمت‌های روغن زیتون در مبدأ آن‌طور که اکنون می‌بینیم وجود نداشته است.»

"علاوه بر این، بی‌سابقه‌تر می‌شود، زیرا قیمت‌ها هر روز به سمت بالا می‌روند.»

ویلار در شگفتی خود تنها نیست. ​"ویتو مارتیلی، تحلیلگر دانه های روغنی در رابوبانک، به فایننشال تایمز گفت: طی 20 سال فعالیت در این صنعت، هرگز این قیمت ها را ندیده ام.

ویلار گفت نزدیک‌ترین قیمت‌ها تا کنون در سال زراعی 2017/18 بوده است و حتی در آن زمان، قیمت‌ها 35 درصد کمتر از اکنون باقی مانده است.

او سه دلیل را شناسایی کرده است که دلیل آن افزایش قیمت روغن زیتون در مبدا است: افزایش هزینه های تولید، آب و هوای گرم و خشک فزاینده اسپانیا و تقاضای جهانی بیش از تولید است.

"اولین عامل افزایش اولیه ورودی ها بود. ​"قیمت مواد شیمیایی، انرژی، آب، برق، گازوئیل و کود افزایش بسیار بالایی داشته است. این افزایش ها مستقیماً به قیمت زیتون و در نتیجه به قیمت روغن منتقل می شود.

ویلار گفت، همراه با افزایش هزینه های نهاده، برداشت تاریخی ضعیف در سال زراعی 2022/23 نیز فشار صعودی بر قیمت ها وارد کرده است.

بر اساس آخرین داده های وزارت کشاورزی، شیلات و غذای اسپانیا، تولید به 736,000 تن رسیده است که کمترین عملکرد از سال 2012/13 است.

تولیدکنندگان و مسئولان ترکیبی از هوای گرم در دوران شکوفه‌دهی و خشکسالی تاریخی را دلیل کم برداشت می‌دانند.

با تشدید فشار بر قیمت‌ها، هوای گرم و خشک در سراسر اسپانیا نشان‌دهنده برداشت کم دیگری در بزرگترین کشور تولیدکننده روغن زیتون جهان است.

در حالی که هنوز خیلی زود است که بگوییم سال زراعی 2023/24 چگونه خواهد شد، گزارش‌ها از آسیب به شکوفه‌های درخت زیتون در اندلس، بزرگترین منطقه تولیدکننده جهان، خبر می‌دهند. آنچه در ماه مه گذشته اتفاق افتاد. ویلار افزود: فقط باران در این ماه یا در پاییز باعث نجات محصول می شود.

"ویلار گفت، بنابراین آب و هوا یک عامل بلندمدت است و تنها در صورت بارندگی، انتظارات از برداشت سال آینده بهبود خواهد یافت. ​"و از آنجا، قیمت ها در مبدأ حداقل 20 تا 25 سنت کاهش می یابد. اگر در ماه مه باران ببارد، افزایش قیمت ها در مبدا و مقصد می تواند متوقف شود.

سومین عامل مورد اشاره ویلار، تنش بین مصرف داخلی و جهانی روغن زیتون است. به واسطه برداشت ضعیف در سراسر مدیترانه غربی، اسپانیا به طور فزاینده ای تقاضای بازارهای خارج از کشور را برآورده می کند و بیشتر بر قیمت ها در داخل فشار می آورد.

شورای بین‌المللی زیتون پیش‌بینی می‌کند که مصرف جهانی روغن زیتون در سال زراعی 3.05/2022 به 23 میلیون تن برسد، در حالی که تولید 2.73 میلیون تن خواهد بود. در حالی که برخی از کشورها ذخایر روغن زیتون را برای فرو بردن دارند، انتظار نمی رود که این ذخایر کمبود را پوشش دهند.

اگر در ماه مه باران نبارد، قیمت روغن زیتون احتمالاً در سال زراعی 2023/24 به افزایش خود ادامه خواهد داد و هر هفته رکوردها را بشکند.

با این حال، ویلار گفت که قیمت‌ها احتمالا در بلندمدت کاهش می‌یابد زیرا 4,000 هکتار باغ‌های زیتون جدید که در سال‌های اخیر در سطح جهانی کاشته شده‌اند به سررسید می‌رسند و منجر به تولید سالانه می‌شود. بیش از 4 میلیون تن; مصرف روغن زیتون به رکود خود ادامه می دهد یا کمی افزایش یابد؛ و شرایط اقلیمی به حالت عادی باز می گردد و تولیدکنندگان خود را با تأثیرات سازگار می کنند تغییرات آب و هوا.

"ویلار تأیید کرد که این سه عامل با یکدیگر ترکیب می‌شوند و قیمت‌ها را در مبدا پایین می‌آورند. با این حال، او اضافه کرد که تا زمانی که خشکسالی نیمه غربی حوزه مدیترانه را فرا گرفته است می شکند، ​"افزایش قیمت ها متوقف نخواهد شد.»

در حالی که این نگرانی وجود دارد که افزایش قیمت ها در کشورهای تولیدکننده روند رکود مصرف را ادامه دهد، اما همه نگران این موضوع نیستند.

ویلار گفت مصرف کنندگان در کانادا، آلمان، برزیل، ایالات متحده و سایر کشورهای با درآمد متوسط ​​و ثروتمند ​"به مصرف روغن زیتون ادامه دهید زیرا آنها عادت دارند بدون هیچ مشکلی 10 یورو [یا بیشتر] در سوپرمارکت بپردازند.

دیوید گرانیری، رئیس Unaprol، اتحادیه تولیدکنندگان روغن زیتون ایتالیا، افزایش قیمت ها را در مبدأ جشن گرفت.

"او به فایننشال تایمز گفت: افزایش قیمت‌ها، به‌ویژه در اسپانیا، خبر خوبی است، زیرا در نهایت، شاید رقابت به سمت پایین که به همه تولیدکنندگان اروپایی آسیب رسانده و کل بازار را تحت فشار قرار داده است، به پایان رسیده است.

"در این شرایط معتقدیم تولیدکنندگانی که در سال‌های اخیر تلاش خود را برای حفاظت از تنوع زیستی چند برابر کرده‌اند و روغن‌های باکیفیت تولید کرده‌اند، بالاخره می‌توانند آن‌طور که شایسته‌شان است، ارزش‌گذاری شوند.

• فایننشال تایمز
• شورای بین المللی زیتون